#SaintTrip

Partiremos amanhã para mais uma #SinTrip (aeeee!) e, como de costume, não prometemos atualizar o blog durante a viagem (agora, menos ainda!). Em Cuba será difícil conseguir internet e queremos aproveitar nosso tempo ao máximo, para conseguirmos registrar tudo nos mínimos detalhes e, depois, narrá-los aqui.

Antes de mais nada, queremos agradecer aos nossos parceiros Lonely Planet e Deuter, que nos cederam o guia de viagens para Cuba e as mochilas para o nosso primeiro mochilão. Obrigada por acreditarem no #SinTrip e nos apoiarem! Contaremos nossas experiências assim que chegarmos. ;)

Mas não é porque nós, as autoras, estaremos de "férias", que o blog estará cerrado por vacaciones. Nananinanão! Enquanto fazemos nossa busca pelas melhores experiências em Cuba, deixamos um concurso cultural delicioso para você, querido leitor!

Já pensou ter em casa uma chopeira Beertender Heineken?

Receber os amigos (lembra da nossa dica de fazer um jantar para os amigos que vêm de fora?) para tomar um chopp Heineken em casa não é pra qualquer um. Mas é para você, leitor criativo do #SinTrip! ;)

Se você acompanha a nossa fan page, já deve saber da parceria entre a Heineken e o James Bond, certo? Se você não está sabendo (curta já nossa fan page clicando aqui!), a Heineken lançou uma missão para o novo filme Skyfall, do 007, que estreia no dia 26 de outubro. 

Houve sete competidores para esta missão, um deles escolhido entre fãs que se inscreveram na página da marca no Facebook. A própria missão também foi escolhida pelos fãs: uma Skydive Experience. Cada um dos sete competidores teve de flutuar num túnel de vento, com rajadas de até 200 Km/h, e digitar uma senha num teclado dentro do simulador. Haha, demais, né? Felipe Cervone, advogado de 27 anos, foi o que digitou mais rápido (em 3 minutos e 18 segundos) e venceu este desafio.

Agora, como última missão, Felipe irá abrir a mala que estará no Aeroporto Santos Dumont, no Rio de Janeiro, a partir do dia 18 de outubro. Você arrisca dizer o que há dentro dessa mala? Qual será o grande prêmio?

Então, vamos ao que interessa: escreva aí nos comentários o que você acha que o Felipe encontrará dentro da mala e concorra a uma chopeira Heineken! 

A resposta mais criativa, que estiver nos comentários dos blogs participantes do concurso, levará uma chopeira Beertender Heineken.

Só serão aceitas respostas deixadas aqui até o dia 26. Nós chegaremos de Cuba no dia 29, loucas para saber que foi o nosso leitor que ganhou o concurso. A resposta será selecionada por uma comissão julgadora, dentro da Heineken. Portanto, mande bala na criatividade!

O resultado será divulgado no dia 02 de novembro. 

Agora vamos nessa, tomar uma Heineken com os cubanos! Boa sorte no concurso! ;)

Anthony Bourdain é um dos bad boys das cozinhas, um cara das antigas que quebrou paradigmas ao escrever este livro, um clássico para os amantes da gastronomia e seus bastidores. De forma resumida, é um livro auto-biográfico, com detalhes das noitadas e as altas viagens pelo uso de drogas, mas também bastante dedo-duro. Bourdain colocou na berlinda todo um mercado que, até então, vivia atrás de uma cortina de fumaça. Bom, ele chegou e colocou fogo na parada. O livro é considerado, por alguns, como um divisor de águas no entendimento sobre a cozinha comercial. 

Não é necessariamente um livro que inspira visitar um determinado lugar, porém, mostra a realidade de uma forma bastante interessante. Um exemplo? Bourdain fala para nunca pedir carne bem passada, pois você corre o risco de não comer um filet mignon, já que o gosto da carne assada em excesso fica bastante parecida em qualquer tipo de corte. ;) 

Hoje, Bourdain colhe os frutos e se tornou uma celebridade. Se estiver por Nova York, passe pela Brasserie Les Halles (411 Park Avenue South) , celebrada casa do chef. Prepare o espírito para uma das melhores carnes de NY (altamente indicada pelo Guia Michelin), mas também o bolso. :) Se o nome de Bourdain ainda não é familiar, certeza que o rosto será. Ele apresenta o programa No Reservations, no Travel Channel (pode ser visto pela internet) e confesso uma ponta de recalque, já que hoje, dia 15, passará um especial sobre o Rio de Janeiro. ~risos~

Entre meus sonhos de consumo dom o Ramsay, além de ser sua segunda esposa (brincadeira), é comer um menu degustação (£ 140) no Gordon Ramsay (68 Hospital Road, Londres) ou ter a incrível experiência de sentar em uma chef's table no Maze (10-13 Grosvenor Square, Lonrdres), hábito de Ramsay que reserva uma mesa dentro da cozinha, para que você sinta na pele a energia de uma cozinha em movimento. No dia, o chef servirá a sua mesa com um menu surpresa. A mesa pode ser reservada para até sete pessoas (pode chegar a £ 205 por pessoa no jantar, com harmonização de vinhos), que serão atendidas com exclusividade por um garçom e um sommelier. Se um dia você tiver esta oportunidade, por favor, não me conte. hahaha Pode contar sim.

"Homem larga carreira bem sucedida como advogado para se tornar crítico gastronômico". Aí está o meu tipo de pessoa, definitivamente. Steingarten foi um cara que, além de competência, teve a sorte de deixar uma profissão segura para se jogar e fazer o que realmente gostava: comer. Completamente visceral, aprendeu em suas viagens pelo mundo o que é comer bem, comer mal e comer, simplesmente pelo prazer do ato. Ele entendeu também que não há lugar como a sua casa, nem mais confortável. Este é um livro que mostra a busca incessante pelo conhecimento através do paladar, a caça pela batata frita perfeita ou a quebra de tabus, preconceitos gustativos que adquirimos não sei onde, talvez na barriga de nossa mãe. Vai saber...

Sobre este livro, não darei indicações, mas sim, indicarei ele mesmo. É uma leitura que pode levá-lo  -- e vai levar -- a um outro nível de experiência alimentar quando estiver viajando por aí. Não precisa ser longe, na Ásia. Pode ser no interior, na cidade onde sua avó nasceu. :) O importante é quebrar barreiras e pós-graduar o seu paladar

Filmes, livros, viagem e comida: uma soma que, definitivamente, dá certo. :)

Até mais!

Cuba é um país cercado de mitos e lendas urbanas que te contaram ou você leu em algum lugar. Nas últimas semanas temos lido, assistido e escutado muita coisa sobre a terra de Fidel e, serei honesta: até agora nada me convenceu o suficiente para me sentir plenamente segura sobre o que vou encontrar por lá.

Uma das descobertas que fizemos assim que decidimos a viagem foi a falta de informações consistentes sobre o uso do dinheiro em Cuba. E, certamente, só poderei falar com certeza qual é a realidade quando voltar, mas vou contar para vocês um pouco sobre o que acontece por lá e de que maneira estamos nos preparando.

1) Viajar para Cuba é caro. É verdade, a começar pelas passagens. Como contei aqui, tivemos sorte em encontrar um voo por pouco mais de R$ 1.000. O trecho é vendido por, pelo menos, R$ 2.000 e quem já foi para lá pode confirmar. Ser caro é relativo? Talvez. Viajar com uma conta bancária em sua potência total, no entanto, não deve ser uma peneira para tapar o sol e não fazer o viajante ver o preço real das coisas. Ser rico em Mônaco não elimina o fato de que é um destino de luxo, certo?

Veja, embora esta seja a terra de la revolución, Cuba é uma ilha do Caribe. Claro, a força da cultura popular é um de seus cartões de visitas, mas a ilha também não poderia deixar de oferecer confortáveis espreguiçadeiras em areias brancas, em frente a um mar verde-azul. Por isso, serviços de hotelaria tipo resort e atividades ao ar livre em cidades famosas como Varadero, por exemplo, têm os preços mais salgados. 

Calma, caro leitor, há salvação! Existem alternativas mais econômicas e serão exatamente estas que contaremos para você. hahaha

2) Turistas têm uma moeda própria, ou seja, quando comprar algo, será impossível não ser identificado como um estrangeiro. Cuba tem duas economias, com circulação de pesos conversíveis (CUC$) ou chavito, permitidos apenas aos turistas; e pesos cubanos ou moneda nacional (MN$). Embora você possa comprar alguns pesos cubanos para usar em serviços como ônibus ou em um comércio frequentado principalmente por locais, saiba que a maior parte das transações que você fizer será em CUC$. Saiba que CUC$ 1 equivale a MN$ 25 e, se pagar algo obrigatoriamente local (como ônibus) com CUC$, receberá o troco em cubanos. 

O peso conversível não é reconhecido por nenhum banco central no mundo e é administrado pelas casas de câmbio do governo, as Cadecas, o que deixa a moeda à mercê dos interesses locais. O que notamos logo de cara nas pesquisas é que muitos preços são apresentados em Euro, mas a Libra Esterlina e o Dólar Canadense também são bem vindos. Em toda transação de câmbio será cobrada uma taxa de 11,25%. Como saber com exatidão o valor do câmbio entre estas moedas e CUC$ seja uma tarefa desafiadora devido à falta de sites locais com informações atualizadas, pesquisei valores em vários sites de câmbio com CUC$ disponíveis e cruzei com sites cubanos. O que vi foi o seguinte:

Ah, você quer saber do dólar americano. Não perca tempo e evite a fadiga. Embora as moedas sejam equilibradas (US$ 1 = CUC$ 1), a conversão do dólar é taxada duas vezes, ou seja, 10% de taxa administrativa e mais 10% de multa só por ser dólar. Travellers check (Thomas Cook) podem ser considerados, mas podem ficar no seu bolso a viagem toda, caso no seu hotel eles não topem trocar ou você não encontre nenhum Banco Financieiro Internacional (sim, gente, o nome é esse mesmo) aberto.

Minha opção será levar meu dinheiro em Euro. Até considerei o Dólar Canadense, pois, na conta final, após as duas operações (R$ x CAD x CUC), ele teve uma vantagem de quase CUC$ 2 sobre o Euro, mas acredito que me sentirei mais segura com a moeda que é mais recomendada por quem já foi. ;)

3) Moedas são úteis e devem ser guardadas com carinho, principalmente na hora da gorjeta -- falarei sobre o assunto quando voltar. Tenha em mente que CUC$ 1 equivale a MN$ 25, logo, centavos de CUC$ são muito bem vindos pelos povo local. Em Cuba, os CUC$ estão disponíveis em moedas de 1, ¢1, ¢5, ¢10, ¢25 e ¢50.

E preferi deixar por último o que considero ser a informação mais relevante para a decisão da sua viagem:

4) Em Cuba não se usa cartão de crédito ou de débito. Lemos relatos, conversamos com amigos e todos afirmam que nunca conseguiram usar o cartão de crédito. A não ser que você tenha um cartão que não seja emitido por uma operadora norte-americana, não conte com ele nem para saques. Se for o caso de ter um cartão fora dos básicos Visa e Mastercard, pode ser que tenha sorte, até para sacar. No entanto, não foi apenas em um lugar que lemos que os caixas eletrônicos engolem seu cartão. Definitivamente, não é legal.

Usar seu cartão será uma lembrança durante sua permanência em Cuba... hahahaha

Para reservar seu hotel por um site, por exemplo, será possível usar seu cartão normalmente. No entanto, esteja ciente que pagará o valor total da sua estadia no ato da reserva com as devidas condições de cancelamento e devolução. Todos os sites deixam bem claro suas condições ao afirmarem que cartões emitidos por empresas dos Estados Unidos não serão aceitos para despesas adicionais.

Bom, este post é apenas um ensaio para a nossa real experiência em Cuba, que rola em menos de duas semanas. Porém, ele foi completamente baseado nas informações que levaremos na mente e no bolso para curtir nossa viagem. ;) Certamente aprenderemos muito mais e contaremos para você!

Até mais!

Se você acompanha a nossa fan page, no Facebook, deve ter visto que, há algumas semanas, estamos participando de alguns eventos da Heineken. (Se não acompanha, tá esperando o quê? Clique aqui já! Hehe)

Primeiro, fomos a um happy hour onde nos foi apresentada a nova campanha da marca, em primeira mão; depois, fomos à comemoração dos 50 anos de James Bond, no Cine Joia; e, no último sábado, fomos convidadas para conhecer a fábrica da Heineken, em Jacareí, no interior de São Paulo. Que legaaal!

A fábrica tem visitação aberta ao público e, por isso, achamos que seria do seu interesse. Afinal, quem não vai ao Napa Valley querendo entrar numa vinícola? Se Sampa é a cidade da noitada, nada mais justo que conhecer uma fábrica de cerveja. Viajei? :P

A Heineken possui oito fábricas pelo Brasil: Jacareí e Araraquara (SP), Gravataí (RS), Ponta Grossa (PR), Cuiabá (MT), Feira de Santana (BA), Pacatuba (CE) e Manaus (AM). Mas, calma! Não é tudo isso só para produzir Heineken, não! A marca adquiriu o grupo FEMSA em 2010, quando chegou ao Brasil. Daí, as cervejarias brasileiras da marca produzem Kaiser, Heineken, Bavaria, SOL, Xingu, Sol Premium, Summer, Kaiser Bock, Gold, Bavaria Premium, Bavaria sem álcool e Santa Cerva. 

A de Jacareí é a maior fábrica brasileira da Heineken. A cidade, para quem não conhece, é próxima a São José dos Campos, no Vale no Paraíba, em São Paulo. Para chegar, basta seguir por aproximadamente 1 hora, pela Rod. Pres. Dutra ou pela Rod. Ayrton Senna da Silva.

Fomos recebidos pelo Carlos, que nos levou a um auditório, onde nos serviram um rápido café da manhã. Em seguida, ele nos apresentou a história da cerveja, da marca no mundo e da marca no Brasil. Então, ele explicou como a cerveja é fabricada, como é feito o controle de qualidade e nos mostrou os ingredientes que são usados.

Uma verdadeira aula! Amamos!
Dali fomos para o interior da fábrica. 

O que mais impressiona são a quantidade e a velocidade da produção. Tem uma máquina que produz duas mil long neck por minuto, dá pra imaginar? Não pudemos registrar nada ali dentro por causa do sigilo industrial, mas é legal porque lhe deixo curioso.


Ao final, fizemos a degustação dos produtos... Ah, que beleza! Não vou contar a super surpresa que eles fazem para quem volta do tour porque vou estragá-la. Mas uma coisa eu garanto: vale a pena!
Um botequinho, pratos de tira-gosto e uma geladeira com todas as cervejas da marca só pra você experimentar, além das máquinas de chope... 


Foi uma delícia!
Se tiver a oportunidade, agende uma visita através do SAC (0800 888 1010). Melhor ainda se for com alguém que não bebe ou pegando um ônibus na rodoviária. ;)
Anote aí o endereço:

Beijos,

Comer e viajar estão no top 5 de preferidos da minha vida e quem me acompanha no Instagram sabe do que eu estou falando. Antes de poder trabalhar com a cozinha ou inserir a viagem como parte vital dos meus planos, sempre observei em filmes detalhes que, de alguma maneira, me inspiraram a buscar por determinadas refeições por onde eu fosse. Alguns sonhos eu já realizei, outros, quer dizer, a grande maioria, ainda não. Eles certamente me fazem ter vontade de continuar a minha busca.

Dividi este tema em dois: filmes e livros. Começarei pelos filmes, estes, que vivem no meu inconsciente ou cenas que ficaram guardadas na minha memória e que não necessariamente representam um lugar, mas uma sensação que volto a encontrar quando viajo.

Ao final deste post, fique à vontade para dividir com a gente alguma inspiração, um filme que te deixou com fome de viajar -- para saciar a fome do sonho ou a do estômago. Vamos lá?

Tomates verdes fritos (2001)
Embora seja uma história extremamente dramática, este clássico representa para mim a primeira memória que tenho sobre ter vontade de comer algo que vi em um filme. Lembro como se fosse ontem, meu pai com o VHS em mãos para assistirmos, a tristeza pela morte do lindo do Buddy (Chris O'Donnell), o estranhamento por não entender direito a amizade entre Idgie e Ruth, a gentileza gratuita com os amigos negros, tão violentamente discriminados nos anos 20 nos Estados Unidos e, claro, os tomates verdes fritos.

Meu Deus, quantas vezes eu imaginei como seria o sabor daquele tomatinho? Será que era crocante, doce, gorduroso? Até que um dia, minha mãe nos surpreendeu com a receita, delícia que acompanhou nosso cardápio desde então. E adivinhe só, você também pode comer essa tradicional delícia quando visitar um dos estados super caipiras do sul dos Estados Unidos, como Alabama ou Georgia.

Em sentido horário: Mary-Louise Parker, Mary Stuart Masterson, Jessica Tandy e Kathy Bates

O fabuloso destino de Amélie Poulain (2001)
Gravado em Montmartre, bairro localizado ao norte de Paris, é considerado um dos filmes que resgatou o espírito boêmio do cinema francês contemporâneo. Desde que assisti esta história deliciosa, há muitos anos, constantemente lembrava das ruas de paralelepípedos, do mercadinho Au Marché de La Butte, propriedade do rabugento Monsieur Collignon, e, claro, do Café des 2 Moulins, que empregava a doce Amélie (Audrey Tautou).


Em 2009, realizei o sonho de ver tudo de perto e sentar ao lado do balcão do Café des 2 Moulins (15 Rue Lepic, Montmartre). Pedi, timidamente e com um péssimo francês, um club sandwich com um a taça de chardonnay. Mais turista, impossível, mas, acima de tudo, maravilhoso! De sobremesa, um crème brûleée que leva o nome da heroína do filme. Gastei um bocado para uma refeição modesta e lembro que foi cerca de 30 €, fora a gorjetinha. Valeu cada centavo e recomendo. :)

Chocolat (2000)
Filme fácil de ser visto, faz você morrer de vontade de comer os chocolates lindamente preparados pela incrível Juliette Binoche. Daí, quando menos se espera, aparece o Johnny Depp, provocando uma combinação altamente tóxica. A história não é tão inebriante quanto a atmosfera do pequeno vilarejo do interior da França onde o filme foi gravado. Flavigny-sur-Ozerain está entre os destinos que quero conhecer um dia, em um daqueles tours deliciosos pelas regiões da França, responsáveis por alguns dos mais ricos ingredientes do mundo.

A pequena cidade fica na região da Borgonha, no departamento (tipo de sub-categoria de região) de Côte-d'Or, pertinho de Dijon (ai que fome, meu Deus). Para você ter uma ideia, o vilarejo é parte de uma associação chamada "Os mais belos vilarejos da França". Quão incrível é isso? No censo de 2008, 323 pessoas moravam lá. Parece mentira, não é?

Parece uma cidadezinha descrita em um conto qualquer que você tenha lido na infância :)

A festa de Babette (1987)

Termino com este clássico da gastronomia das telas, que considero ser um dos filmes mais simples e incrivelmente sensíveis sobre o tema. Ele agrada os eternos apaixonados pela arte de alimentar e ser alimentado, e também aqueles que não ligam muito para o tema. O filme, dirigido por Gabriel Axel, foi inspirado em um dos cinco contos do livro Anedotas do Destino, da escritora dinamarquesa Karen Blixen. A história se passa no século XIX e começa quando uma francesa escapa da Comuna de Paris para se refugiar em um vilarejo da Dinamarca. Só posso dizer que a chegada dela é um marco na vida das pessoas daquele lugar quase inóspito.

É óbvio que há anos meu sonho é comer os pratos preparados pela Babette e, durante uma pesquisa,  descobri que um chef muito apaixonado pelo filme realiza, anualmente, um evento no qual ele serve o mesmo cardápio apresentado no filme. O premiado Aquavit (ML12, Conjunto 1 - Casa 5), do chef Simon Lau, fica em Brasília e há oito anos oferece o jantar de Babette. Este ano, o evento rolou entre os dias 12 e 15 de setembro. Uma pena que eu não soube antes, mas farei planos para estar lá no ano que vem. Ah, o chef é dinamarquês. Nada de acaso aí. :)

Uma certeza dou: é impossível não se emocionar com a história. Deixo, como um presente, o link para este filme. Basta clicar no título do filme, ali em cima. Ele é difícil de ser encontrado, então, aproveite até lamber os dedos. :)

A Ana e eu temos conversado muito sobre como vamos nos virar em Cuba e, em uma de nossas longas conversas, decidimos fazer diferente. 

Lemos e ouvimos mil informações e opiniões distintas sobre esse país, mas nada nem ninguém nos deixou 100% seguras quanto ao dinheiro que vamos gastar. E justamente por isso tem sido muito difícil planejar e calcular os gastos da viagem, como mostrei aqui. 

Estamos indo para praias do Caribe e poderíamos muito bem nos hospedar em um lindo resort e curtir o sol, numa areia branquinha e mergulhando em águas cristalinas. Porém, lendo e relendo as atrações cubanas que o guia da Lonely Planet listou, vimos que ficar em um resort não faz o menor sentido (para nosso estilo de viagem, claro!). 

Queremos viver Cuba, respirar Cuba. Decidimos, então, que faremos o nosso primeiro mochilão e tentaremos sobreviver com pouquíssimo dinheiro. Isso porque já lemos e relemos que os estabelecimentos cubanos não aceitam cartão de crédito e não vamos sacar nenhuma grande quantia (oi, né?). Ainda não sabemos o que vamos fazer, em que cidades vamos ficar, onde vamos nos hospedar, e já estamos a duas semanas do embarque. 

As informações jogadas na internet estão muito, mas muito fracas, e os amigos que foram não fizeram o tipo  de viagem que pretendemos. Se não fosse o guia, não saberíamos nem 10% do que estudamos. Taí a importância comprovada de que um guia de viagem é fundamental. E a Ana já falou disso aqui.

Como sempre narramos nossos preparativos, além do diário de bordo e de nossas opiniões pós-viagem, achamos que estávamos em falta com o planejamento desta viagem, no blog. É que, na verdade, estamos em falta com o planejamento em si. O que sabemos até agora é que pretendemos fazer o norte da ilha, talvez de ônibus ou pedindo carona. Sabemos também que levaremos Euro porque para trocarmos Dólar, seremos taxadas em mais 10%, além da taxa de câmbio.  E sabemos também que não levaremos mala, só um mochilão, sem os mil e um apetrechos de maquiagem ou de cabelo e muito menos sapatos de salto alto. E lá não tem internet (quer dizer, tem em poucos lugares, por um preço altíssimo), por isso "abandonaremos" o blog enquanto estivermos fora. Não vai rolar sequer foto no Instagram. Arriscaremos procurar um SIM Card -- se rolar, faremos um update no post sobre o uso do celular no exterior. Vamos ver como vamos nos sair, né?

Em Cuba será diferente. Bem diferente. Só uma coisa não mudará: contaremos tudinho, tim tim por tim tim, pra você.

Beijo,